普段は自分で料理する日々。ブログでは外で食べたものばかりを載せがちですが、ここ石垣島での自分で作る美味しいミラクルをまとめてみます😊 遅い午前中、スパイスたっぷりのソイ＆アーモンドミルク半々でチャイを作って、ソイヨーグルトとフルーツ、焼きたてのパンでおいしいブランチ。
島バナナの植物性ミルクシェーキをミキサーで作って、イタリアンエスプレッソをかけて、いただく、島バナナエスプレッソが毎日おいしすぎるミラクル❣️ 島バナナの美味しい😋アレンジ方法です。
白玉を手でこねてたくさん作って、
島バナナシェーキを作って、沖縄風ぜんざい(ほぼ食べてしまった後、写真を撮ったので、残りわずかですが、笑！)を手作りの白玉で美味しいスイーツ。ある日のおやつタイム。
たくさん美味しいスイーツを食べた後は、島の美しい自然の中をお散歩。フラミンゴハイビスカスが美しい😍
地元の普段東京では見かけない、野菜や薬草をかって、調理法を聞いて料理するのも、楽しいミラクル！
ある日の夜ご飯。石垣産のお野菜をなるべく使います。左がオオタヌワタリともずくの和物。ナスの生姜炒め。ゴーヤチャンプルー。ゴウヤの炒めもの。地元の良い卵でゆで卵。沖縄にくると食べる、ジーマミー豆腐(ピーナッツを使った、みたらし団子のような感じの豆腐)。飲み物は沖縄産のモリンガティー💚
この日はひよこ豆でスパイスをたっぷり入れて、インド人に教わったレシピで、インドカレーを作りました。地元の葉っぱたちと、いただいたキムチで、スパイスの効いたある日の夜ご飯😋毎日、すごい湿気で、暑いので(日中は30度)、インドのスパイスたっぷりのカレーを作って美味しいミラクル！
この日は、紅芋を蒸して、玉ねぎを炒めて、サラダに。ハワイにいる時よく作った、南国風な色のスイートポテトサラダ。後は日本にいるからには、高野豆腐や切り干し大根、納豆(ヨーロッパでは貴重な！）などが気軽に手に入るので、日本食も調理したいなと思い、この日は煮物を作りました。玉ねぎスライスのサラダとスッキーニとトマト、アボガドのチャーハン(納豆をかけて)、とデザートは赤の鮮やかなドラゴンフルーツとリンゴを買いすぎたので、りんごとレーズンをシナモンで煮て、大豆ヨーグルトを添えたツイーツを作りました。
自分で作る料理が一番、美味しい！と、セルフラブな🩷ある日ディナータイム😊
普段のブログでは美しい海ばかり、ついのせてしまいがちですが、ビーチにはたくさんの台湾や韓国から流れ着いたプラスチックのゴミ(または日本の人がビーチに捨てた)があちこちあって、裸足で歩くのもためらうこともあります。
文句や嘆くより、ビーチのプラスチックを拾って、掃除した方が、エネルギーの有効活用！いい運動にもなります😊2050年までには魚の数より、プラスチックの数の方が海には多くなるとの予測もあるそうです😆。便利な生活の代償や裏も目を背けないでいたいものです。
底地ビーチ。夕日を見に散歩に行くことが多いです。ここにはたくさんのヤラブの木があります。
この木の実がタマヌオイルの原料です。
石垣産のタマヌオイル。私がこのオイルの効果を知ったのは、南太平洋フレンチポリネシアの島ファヒネ島にいた時、ある日の午後、ものすごい劇的に強い太陽の光で数時間で水脹れになる程、焼けて痛くなり、どうしたものかと思ったら、地元の人が一斉にタマヌオイル！と勧められ、塗って寝たら、一晩で治り、その効果に驚いたことがあります。
お肌にも良いタマヌオイル、毎日、洗顔後塗っています😊南国でのシンプルなお肌のナチュラルケア💚です。
石垣島からの距離。東京まで1950km。台湾まで270kmと台湾の方がすごく近いです。
明日から飛行機で、日本の最西端の島へ。ありのままの自分自身と向き合いながら、新しいミラクル波動の軽やかな地球へ💙変容💜ミラクルワークは今ここで続きます。
お読みくださって、ありがとうございます。
石垣よりミラクルと愛を込めて〜
Sahaja💖😊